L’associació de restauradors de Tortosa, Platigot, porta un any més a la taula els plats típics de l’època del Renaixement.

Ho fa sota uns paràmetres estrictes quant a ingredients, marcats per una tasca de recerca històrica que s’ha basat en els llibres de l’època. Enguany, la novetat serà la cassola de salmó, que se servirà a tots els establiments adherits.

La Festa del Renaixement també es viu pel paladar

L’associació de restauradors de Tortosa, Platigot, s’ha afegit un any més a l’organització de la Festa del Renaixement. A partir de dijous i fins diumenge, 24 restaurants de la ciutat se sumaran a una nova edició del Mengeu de Festa, unes jornades amb què volen posar a l’abast de tothom la cuina tal com es feia al segle XVI. L’Ebre